春の一大事を終えた後もBBQは絶賛開催中です！！

土曜日は空手道場の皆さん、５０名様規模での開催です！！

そして日曜日は、宇部、行橋、小倉、戸畑等合計８件の開催でした。

 

写真がNGな現場もあり、すべては載せられませんが、幹事の皆さん、お疲れさまでした！！

さあ、GW突入です！！

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食材からバーベキューコンロ・テーブル・イス・炭などのBBQに必要なすべてのアイテムをお届けします。ご不明な点はお気軽に下記までお問い合わせを！
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株式会社 BBQマイスター北九州
福岡県北九州市小倉北区竪町1丁目6-9 小倉城西ビル1F
PHONE : 093-562-5830 / MOBILE : 090-3077-5830
FAX : 093-562-5831 / E-MAIL : info@bbq-mystar.co.jp
北九州地区URL : http://bbq-mystar.co.jp/
山口地区URL : http://bbq-yamaguchi.com/
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昨年の夏に敷地内でBBQを開催して頂いた企業様が、今春も開催してくれました！！

６０名規模の敷地内BBQです。

昨年設営したH田が担当です。

コースに加え、海鮮・焼鳥等たくさんの食材をご注文いただきました！！

幹事のS様、ありがとうございます！！

夏もいかがですか？

このあと、八幡のリピーター様にいってきます！！！！

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久々の更新です。

少し落ち着いてきたのでブログを更新します。

お花見BBQを終えての感想です。

まず、昨年オープンしたばかりの当店ですが、とにかく

「リピーター様」

が多かったです。

昨年のお花見〜夏〜秋にかけてやってきた事は間違いではなかったと確信しました。

雨天のキャンセル分まで入れると83.8％のリピート率です。

勿論新規のお客様にも数多く利用して頂きました。

新規のお客様にも今後当店を利用して頂けるように精進します。

そして今年はスタッフの皆さんの

「気合と根性&笑顔」

が素晴らしかった！！

脱落者無く終える事ができて嬉しいです。

女性スタッフの活躍も目立ちました。Hさん、さすが接客業が長いだけあって、安心して現場をまかせる事が出来ました。Mさん、華奢に見えるのに、コンロ３台抱えて走り回る姿は素敵でした（笑）

スタッフの皆さん、お疲れさま！夏もよろしく！

良い事ばかりではありません。

「準備不足」

「伝達ミス」

が目立ちました。勿論、私（店長）を含めてです。

細かいことは言いません。今後の糧にしましょう。

まだまだ現場は途切れません。

頑張りましょう！！

 

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反省も多々ありました。

まず、

大量の肉を置く場所が無い！！

想定量を遥かに上回るご注文を頂いたため、当店の冷蔵庫に入りきりませんでした。そこで、

 

借りましたw　保冷車！！

想定外の出費です（泣）

来年は色々考えます（笑）

そして、現場サイドは、

準備不足〜忘れ物が多く見られました。

店舗が小倉城から近いためすぐに対応は出来ますが、確認不足は否めません。

色々ありましたが、スタッフの皆さん前半戦、お疲れさまでした。後半戦も期待してます。

 

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なんとか前半戦が無事に終わりました。

色々反省点はありますが、まずは無事に乗り越える事が出来て、ホッとしています（笑）

 

三月最初のピークはまずまずの天候に恵まれ多くのお客様にお花見BBQを楽しんで頂けました。しかし、四月に入ると怪しい天気が続き、キャンセルや延期も増え対応に追われる場面も多々ありました。

そんな中、お花見BBQ最後の土日は多少の雨は降りましたが、風も弱く当店自慢の「オレンジタープ」を設置すれば開催できる位の天候でした。

 

昨年も開催して頂いた大手企業様の１５０人超のお客様です。（記念すべき当店初のメガ予約のお客様です）

 

ホーム小倉城に至っては、最小４名様から最大１５０名のお客様に楽しんで頂きました。

幹事の皆さん、ありがとうございました！！

 

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