準備④~面接。

今週月曜日からアルバイトの募集を始めました。

昨今、飲食店やサービス業のアルバイト不足が叫ばれる中で、既に応募・面接予定は15件を超えました。まだまだ増えると思います。

前職(飲食店店長)時代からカウントしてみれば、今まで1000人以上の方と面接しています。

採用されるポイント(コツ)・・・・・・。

特にありません(笑)

採否の理由は意外に単純です。(家が近い・免許がある等々)

こちらのタイミングや条件と応募者の条件が合えば採用させていただいています。

残念ながら、約30分位の面接時間で応募者の方を見抜くような特技は持ち合わせておりません。

ですので、よく働くアルバイト、あまり働かないアルバイト、この時点では全くわかりません。

全て、結果論です。

ですから、決してべた褒めもしません。もちろん、けなしたりもしません。

どんな人材が集まるのか楽しみです。

 

 

 

 

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株式会社 BBQマイスター北九州
福岡県北九州市小倉北区竪町1丁目6-9 小倉城西ビル1F
PHONE : 093-562-5830 / MOBILE : 090-3077-5830
FAX : 093-562-5831 / E-MAIL : info@bbq-mystar.co.jp
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2015・花見・チラシ。

出来上がりました!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

DSC_0950[1]

 

今年の花見用チラシです。

店舗でも配布していますが、

某大手タクシー会社様、北九州市内を走る数百台のタクシーにものせてもらっていますので目にする機会もあると思います。

目玉は何と言っても、小倉城近くに店舗がある地の利を活かして

小倉城限定1,530円(税込)

頑張りました!!!

たくさんのお客様のご利用をお待ちしてます!!!

 

 

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準備③

準備で一番大変なのは、

人です。

どんなに私(店長)が頑張っても一人では何もできません。

もうじき「短期アルバイト」の募集をかけます。

今年はどんなアルバイトが集まるのか楽しみです!

そんな中昨年小倉城を担当していたY班長が今年も当店で働いてくれる事になりました。Y班長は昨年花見シーズンを終えた後、就職で静岡県に行きました。一年に一回長期の休みが取れるようで、その休みを当店の花見シーズンに合わせてくれました!うれしいです!!彼を含め昨年からのアルバイトが5名在籍しています。きちんと遺伝子は残ってます。(笑)彼らの重要な任務に新たに「新人教育」が加わります。頑張ってほしいです。

私(店長)も働きやすい職場を作れるように努力しますw

 

 

 

 

 

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準備②

二月も中旬になると花見の準備で忙しくなってきました。

媒体への出稿やHPのリニューアルの準備も大詰めですが、花見の際に大量に使う消耗品の仕入れにも気を使っています。

「食材原価の高騰」

昨年夏頃から頻繁に耳にします。

原価が高くなったから価格に転嫁する。

「愚の骨頂」です。

「お客様に迷惑の掛からない部分で経費の削減をする。」

企業として当たり前のことを当店は粛々と実行しています。

たとえば、

「焼き網」

当店では毎回新品を使ってます。(オーナーのこだわりです。)しかも、最近多くなったいわゆる使い捨ての薄い焼き網ではありません。通常だったら何回も洗って使えるしっかりとした焼き網です。いろいろな業者に問い合わせをして、品質的にも価格的にもぴったりなものを探すことができました。お客様の評判も上々です。

他にも新アイテムを花見から投入予定です。きっと、ご満足いただけると考えています。

 

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下関〜男のロマン・ハーレーダビットソン。

本日2件目の出張は、下関の

ハーレーダビットソン関門様

に伺いました。

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水鉄砲を持っているのは当店スタッフのHです。(怪しいですが、さほど危険はありません。)

DSC_0932

感謝祭のイベントでの80名規模のBBQです。

DSC_0934

「外で焼いて、中で食べる!」スタイルです。

IMG_0075[1]

やっぱり、ハーレーは男のロマンです。

いつか乗りたいです。(心の免許しか持っていませんが)

楽しんで頂けましたか?

明日のツーリングも楽しんでください!!

ありがとうございました!!!

 

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西港。

寒い中ありがとうございます!!!

本日一件目は小倉北区西港の企業様への出張BBQです。

 

DSC_0929

 

海が近いのでかなり風が強く吹いていました。

でも、屋内でのBBQなので寒さもしのげました。

こちらの企業様(超大手企業)様々な部署があり、昨年夏頃から色々な部署に出張させて頂いてます。なんと、今年の12月末餅つきの予約も頂いております!!(違う部署です)

本日より、リピーター様向けの特典付きハガキを差し上げております。花見でも使えますので是非、お願いします!!!!

幹事のK様、サンキューでした!!!(笑)

ありがとうございました!!!!

 

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準備①

春のピークに向けて、着々と準備を進めています。

備品や消耗品も勿論ですが、

「味にこだわりたい」

という思いも強いです。

おかげさまで、主力商品の「肉」はお客様よりご好評を頂いてます。取引先様にはいつも感謝の気持ちでいっぱいです。本当に、ありがとうございます。

そんな良い肉をもっと活かす方法はないかと考えてます。その方法の一つが「タレ」です。現在当店では焼肉のタレは、一種類しかありません。こちらもかなり、ご好評を頂いていますが、私(店長)は欲張りなので、もう一種類増やすのもアリかな?と考えています。実は、北九州の超有名な焼肉店のタレをBBQに導入しようかと考えています。味は説明し辛いですが、某南九州では有名なタレ『T』をもっと複雑で濃厚にした感じです。事実、オーナー様も「タレにはかなりこだわっています。」とおっしゃってました。焼肉BBQにピッタリ合うと思います。勿論、価格の交渉や仕入数など色々課題はありますが、前向きに検討していきたいと考えてます。導入の際は、またご報告いたします。

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またまた小倉の中心街。

多分、この冬最後になると思われる

「餅つき出張」

に伺いました。

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小倉の繁華街の飲食店様の「節分イベント」です!!

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来店されたお客様も参加されての餅つきです。

その場で「粒あん」、「きな粉」で味付けして召し上がって頂きました。

かなり評判が良かったようです!!

「O」様、ありがとうございました!!

次はBBQもお願いします(笑)

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